Il progetto Ortica di Malalbergo sul mensile Agricoltura di settembre 2014

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Articolo AgricolturaUn articolo che parla del progetto Ortica è uscito sul mensile Agricoltura di settembre 2014; scritto da Antonio Apruzzese, è nella sezione Economia – Valorizzazione. Il titolo è “Una filiera per l’ortica: la chiede il mercato” e nell’abstract si spiega che “anche grazie al contributo della Regione, si sta lavorando alla caratterizzazione del seme di questa piata spontanea. A Malalbergo (Bo) una sagra a tema”. Nel testo si parla dell’azione nitrofila dell’ortica, della ricerca della facoltà di Chimica degli alimenti dell’Università di Ferrara e del Centro di Ricerca CRA-CIN di Rovigo, della Sagra dell’Ortica, dei prodotti all’ortica delle 5 aziende (Vassalli Bakering di Ferrara, Pastificio Andalini di Cento – Ferrara, Pastificio Vignolese di Vignola – Modena, East Balt Italia di Bomporto – Modena e La Linea Verde di Manerbio – Brescia oltre alla Bia di Argenta). “Un localismo che non è fine a se stesso ma che è strumento per portare all’attenzione di tante persone un patrimonio fatto di prodotti semplici, tradizionali che vivono nel quotidiano degli abitanti di queste terre” dichiara all’interno dell’articolo Francesco Pugliese, amministratore delegato di Conad.

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